为什么蜂蜜会过期 科学研究和实践证明，蜂蜜具备很强的抗菌能力，是世界上唯一会贪腐变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中找到了一坛蜂蜜，经检验这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没变质，至今还能食用。可见，确实成熟期的蜂蜜幸改置后几乎能食用，没什么严苛保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都拒绝在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期订为2年。

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